Hvaðan eru franskar kartöflur? 

Spánverjar fluttu kartöfluna til Evrópu en bæði Belgar og Frakkar telja að þeir hafi verið fyrstir að búa til franskar kartöflur.

BIRT: 04/06/2022

LESTÍMI:

< 1 mínútur
Share on facebook

Fæðing frönsku kartöflunnar er hulin í þoku sögunnar og sagnfræðingar eru ekki á einu máli um hver var fyrstur til að gæða sér á þessari gullnu kartöflustöng. Samkvæmt sumum sagnfræðingum eru franskar kartöflur upprunnar í suðurhluta Belgíu þar sem veiðimenn meðfram Mas-fljóti steiktu litla fiska í olíu. Um vetur – þegar búið var að borða allan fisk – settu þeir þunnskornar kartöflur í potta fulla af bullandi olíu.

 

Sagt er að belgískar franskar kartöflur hafi slegið í gegn hjá bandarískum hermönnum í fyrri heimsstyrjöldinni og það var í Bandaríkjunum sem franskar kartöflur urðu algengt meðlæti með hamborgurum. Þar sem franska er ríkjandi tungumál í suðurhluta Belgíu kölluðu Bandaríkjamenn nýju „uppfinningu“ sína french fries.

Fyrstu frönskurnar voru líklega borðaðar í Belgíu fyrir um 300 árum.

Frakkland og Spánn hafa einnig gert tilkall og segjast vera upphafsmenn frönskunnar. Spænskir konkvistadorar voru fyrstu Evrópubúarnir til að komast í tæri við suðuramerísku kartöfluna á 16. öld og mögulegt er að þessi rótarávöxtur hafi verið steiktur í olíu þar eins og margir aðrir þjóðlegir réttir Spánverja. Í Frakklandi geta heimildir þess að franskar kartöflur hafi verið seldar á götunum þegar árið 1790.

 

Hvað sem öðru líður fer Belgía fram á að UNESCO, menningarmálastofnun Sameinuðu Þjóðanna, viðurkenni uppruna frönsku kartöflunnar í Belgíu og þar með menningararf Belga.

BIRT: 04/06/2022

HÖFUNDUR: Emrah Sütcü

HÖFUNDARÉTTUR MYNDA: Shutterstock

vinsælustu greinarnar

Lifandi vísindi

Lyf

Lifandi saga

Ertu áskrifandi að tímaritinu?

Áskrifendur að tímaritinu geta fengið frían aðgang að vefnum hér.

Innskráning

Ertu með áskrifandi að blaðinu?

Áskrifendur geta fengið áskrift af vefnum hér

FÁÐU AÐGANG AÐ VÍSINDI.IS

Viltu lesa greinina?

Fáðu aðgang að visindi.is

Ókeypis í 2 vikur!

Eftir það kostar eingöngu 1.390 kr. á mánuði og enginn uppsagnarfrestur.

Innifalið er aðgangur að öllum greinum á vefnum ásamt rafræna útgáfu af nýjustu tölublöðunum.

  • Fullur aðgangur að visindi.is
  • Frábærar myndir og myndbönd
  • Aðgengilegt í öllum snjalltækjum
  • Fullur aðgangur að gríðarlegu magni eldri greina
  • Nýjustu tölublöðin í rafrænu formi

Núverandi áskrifendur að tímaritinu fá að sjálfsögðu ókeypis aðgang að vefnum og þurfa bara að virkja aðgang sinn hér.

Ef þú ert þegar áskrifandi að visindi.is