Reka grænmetisætur meira við en kjötætur – og er lyktin betri?

Ég hef heyrt að trefjaríkt jurtafæði auki gasframleiðslu þarmanna hjá grænmetisætum. Er það rétt, eða prumpa kjötætur alveg jafn mikið?

BIRT: 11/10/2022

LESTÍMI:

< 1 mínútur
Share on facebook

Spænskir ​​vísindamenn hafa rannsakað hvernig trefjaríkt jurtafæði hefur áhrif á heilbrigði þarmanna – þar með talið gasframleiðslu.

 

Í rannsókninni var 18 karlmönnum á aldrinum 18-38 ára úthlutað annaðhvort hefðbundnu vestrænu mataræði eða mataræði sem samanstóð aðallega af jurtafæðu. Eftir eitt tímabil á öðru mataræðinu skiptu hóparnir yfir í hitt mataræðið.

 

Mennirnir skráðu svo hversu oft þeir prumpuðu dag hvern. Þegar þátttakendurnir fengu plöntumiðað mataræði prumpuðu þeir u.þ.b. 17 sinnum á dag en á kjötmataræðinu prumpuðu þeir u.þ.b. 10 sinnum á dag.

 

Plöntuprumpin voru ekki aðeins tíðari heldur innihéldu þær einnig allt að 50 prósent meira gas.

 

Hamingjusamir þarmar prumpa

Að sögn vísindamannanna er prump merki um góða heilsu. Mikið magn trefja úr ávöxtum, grænmeti og baunum nærir heilsueflandi bakteríur í þörmum og í tengslum við niðurbrot bakteríanna á trefjunum myndast lofttegundir eins og vetni, koltvísýringur og metan. Lofttegundirnar byggja upp þrýsting í þörmum og valda vindgangi.

 

Vetni, koltvísýringur og metan eru að mestu lyktarlaus og þess vegna lyktar prump grænmetisæta minna en hjá kjötætum. Illa lyktandi vindgangur stafar af brennisteinslofttegundum sem myndast fyrst og fremst í tengslum við meltingu brennisteinsinnihaldsefna í kjöti.

BIRT: 11/10/2022

HÖFUNDUR: Jonas Grosen Meldal

HÖFUNDARÉTTUR MYNDA: Shutterstock

vinsælustu greinarnar

Lifandi vísindi

Lyf

Lifandi saga

Ertu áskrifandi að tímaritinu?

Áskrifendur að tímaritinu geta fengið frían aðgang að vefnum hér.

Innskráning

Ertu með áskrifandi að blaðinu?

Áskrifendur geta fengið áskrift af vefnum hér

FÁÐU AÐGANG AÐ VÍSINDI.IS

Viltu lesa greinina?

Fáðu aðgang að visindi.is

Ókeypis í 2 vikur!

Eftir það kostar eingöngu 1.390 kr. á mánuði og enginn uppsagnarfrestur.

Innifalið er aðgangur að öllum greinum á vefnum ásamt rafræna útgáfu af nýjustu tölublöðunum.

  • Fullur aðgangur að visindi.is
  • Frábærar myndir og myndbönd
  • Aðgengilegt í öllum snjalltækjum
  • Fullur aðgangur að gríðarlegu magni eldri greina
  • Nýjustu tölublöðin í rafrænu formi

Núverandi áskrifendur að tímaritinu fá að sjálfsögðu ókeypis aðgang að vefnum og þurfa bara að virkja aðgang sinn hér.

Ef þú ert þegar áskrifandi að visindi.is