Heilsa

Rannsókn: Gervisætuefni getur aukið hættuna á heilablóðfalli og blóðtappa

Mörg vinsæl sætuefni eru notuð í gríðarmiklu af kaloríusnauðum mat og drykkjum. Sérfræðingar í iðnaðinum neita því alfarið að það geti verið hættulegt til neyslu.

BIRT: 29/03/2023

Ef þú vilt halda þér í kjörþyngd þarftu að draga úr sykurneyslu.

 

Þetta er algengt ráð sem heyrist oft og víða.

 

Þetta þýðir fyrir marga að þeir þurfa að skipta út sykruðum mat og drykkjum fyrir kaloríusnauða kosti sem hafa viðbætt sætuefni í stað náttúrulegs sykurs.

 

En nú benda rannsóknir til þess að sú hugmynd sé ekki eins góð og haldið var.

 

Það á að minnsta kosti við ef þú neytir mikils magns hins vinsæla sætuefnis erýtrítól.

 

Þetta kemur fram í niðurstöðum rannsóknar sem birtar voru í Nature Medicine.

 

Áhættan tvöfaldast

Í rannsókninni kannaði alþjóðlegt rannsóknarteymi tvær eldri rannsóknir sem náðu til rúmlega 2.100 manns í Bandaríkjunum og um 830 manns í Evrópu.

 

Fólkið átti það sameiginlegt að vera í meiri hættu á að fá hjartavandamál og heilablóðfall vegna þátta eins og offitu og sykursýki.

 

Með því að bera saman magn erýtrítóls í blóði fólks gátu vísindamenn séð að fjórðungur fólksins sem var með hæsta blóðgildið var í mun meiri hættu á að fá hjartaáfall eða heilablóðfall en fólkið í hópnum sem samanstóð af fjórðungnum með lægstu gildin í blóðinu.

 

Í mælingum þriggja ára var hópurinn með hæstu gildin í um tvöfalt meiri áhættu en hópurinn með lægstu gildin, eftir að tölurnar voru aðlagaðar að ólíkri þyngd og heilsu viðfangsefna.

 

Vísindamenn rannsökuðu áhrif sætuefnisins á blóðið.

Hvað er Erýtrítól?

Erýtrítól er frekar nýtilkomið sem aukaefni í matvæli.

Það er notað í stað sykurs og er um það bil 70 prósent eins sætt og venjulegur hvítur sykur.

Erýtrítól er að finna í litlu magni í mörgum ávöxtum og grænmeti og getur einnig myndast náttúrulega í líkama okkar.

Í fyrsta lagi sást mikil fylgni á milli inntöku matar eða drykkja með erýtrítóli og magni erýtrítóls í blóði eftir það.

 

Voru átta einstaklingar sem voru ekki með hættu á hjarta- og æðasjúkdómum, rannsakaðir með því að láta þau borða hálfan lítra af lágkolvetnaís sem innihélt 30 grömm af erýtrítóli.

 

Það sem gerðist var að magn sætuefnisins, mælt í blóði, fór úr um 4 míkrómólum (mælingin sem notuð er fyrir styrk, ritstj.) í um 6.000 míkrómól og hélst hátt í nokkrar klukkustundir.

 

Í öðru lagi sýndu rannsóknir að erýtrítól stuðlaði að myndun blóðtappa í músum og þeir sáu einnig að hættan á blóðtappa jókst þegar þeir bættu sætuefninu í blóðsýni úr mönnum.

LESTU EINNIG

Hins vegar neitar Duane Mellor, talsmaður breskra samtaka sykursjúkra að neysla sætuefnisins sé hættuleg.

 

Hann telur að mikill meirihluti fólks muni aldrei borða nógu mikið erýtrítól til að blóðþéttni þeirra nái þeim hættulega háu gildum sem rannsókn vísindamanna byggir á.

 

Einnig hafnar forstjóri bandarískra verslunarsamtaka framleiðenda gervisætuefna, Robert Rankin, því að sætuefnið geti verið heilsuspillandi. Hann sagði í samtali við CNN að „niðurstöður þessarar rannsóknar stangist á við áratuga vísindarannsókn sem sýnir að sætuefni með færri kaloríur eins og erýtrítól eru örugg.“

LESTU EINNIG

HÖFUNDUR: NANA FISCHER

Shutterstock

Lifandi Saga

Dans indíána orsakaði blóðbaðið við Wounded Knee

Heilsa

Rannsókn: Tæp skeiðfylli af þessari fitutegund daglega dregur úr hættu á heilabilun

Heilsa

Rannsókn: Tæp skeiðfylli af þessari fitutegund daglega dregur úr hættu á heilabilun

Maðurinn

Er hollt að gefa blóð?

Maðurinn

Er hollt að gefa blóð?

Maðurinn

Úmamí – fimmta frumbragðtegundin

Maðurinn

Eru fingraför óhjákvæmilega ólík?

Maðurinn

Frestar þú leiðinlegum verkefnum? Samkvæmt vísindamönnum er það slæm hugmynd

NÝJASTA NÝTT

Tækni

Bílar svífa á methraða eftir nýrri grænni hraðbraut

Lifandi Saga

10 slæmar hugmyndir: Enginn þorði að mæla gegn einræðisherrunum

Heilsa

Vísindamenn hafa svarið: Hvers vegna eiga sumir auðvelt með að þyngjast?

Lifandi Saga

Nasismi skýtur rótum í BNA: Flughrap afhjúpar spilltan þingmann

Lifandi Saga

Hvers vegna var kókaín í Coke?

Náttúran

Vísindamenn leiða í ljós: Hundar geta orðið afbrýðisamir

Heilsa

Þessi tegund þjálfunar getur dregið úr hættu á snemmbúnum dauðdaga um allt að 20%

Tækni

Ferðin að botni hafsins

Lifandi Saga

Hvernig urðu Hamas samtökin til?

Læknisfræði

Hvers vegna fáum við ofnæmi?

Tækni

Bílar svífa á methraða eftir nýrri grænni hraðbraut

Lifandi Saga

10 slæmar hugmyndir: Enginn þorði að mæla gegn einræðisherrunum

Heilsa

Vísindamenn hafa svarið: Hvers vegna eiga sumir auðvelt með að þyngjast?

Lifandi Saga

Nasismi skýtur rótum í BNA: Flughrap afhjúpar spilltan þingmann

Lifandi Saga

Hvers vegna var kókaín í Coke?

Náttúran

Vísindamenn leiða í ljós: Hundar geta orðið afbrýðisamir

Heilsa

Þessi tegund þjálfunar getur dregið úr hættu á snemmbúnum dauðdaga um allt að 20%

Tækni

Ferðin að botni hafsins

Lifandi Saga

Hvernig urðu Hamas samtökin til?

Læknisfræði

Hvers vegna fáum við ofnæmi?

Fáðu aðgang að vÍSINDI.IS

Ókeypis í 2 vikur!

 

Eftir það kostar eingöngu 1.390 kr. á mánuði og enginn uppsagnarfrestur.

 

Innifalið er aðgangur að öllum greinum á vefnum ásamt rafræna útgáfu af nýjustu tölublöðunum.

  • Fullur aðgangur að visindi.is
  • Frábærar myndir og myndbönd
  • Aðgengilegt í öllum snjalltækjum
  • Fullur aðgangur að gríðarlegu magni eldri greina
  • Nýjustu tölublöðin í rafrænu formi

Maðurinn

Ný rannsókn: Áhrif framhjálds á konur koma á óvart

Maðurinn

Ný rannsókn: Áhrif framhjálds á konur koma á óvart

Maðurinn

Hve lengi hefur krabbamein hrjáð mannkynið?

Maðurinn

Hve lengi hefur krabbamein hrjáð mannkynið?

Maðurinn

Við getum lifað án heilastofns

Náttúran

Vísindamenn kortleggja nú heimshöfin

Heilsa

41 næringarríkustu fæðutegundir jarðar

Menning og saga

Leynirými í 4.400 ára gömlum egypskum pýramída

Vinsælast

1

Náttúran

Vísindamenn leiða í ljós: Hundar geta orðið afbrýðisamir

2

Heilsa

Þessi tegund þjálfunar getur dregið úr hættu á snemmbúnum dauðdaga um allt að 20%

3

Læknisfræði

Hvers vegna fáum við ofnæmi?

4

Tækni

Ferðin að botni hafsins

5

Maðurinn

Lamaður maður gengur fyrir eigin hugarafli

6

Lifandi Saga

Hvers vegna var kókaín í Coke?

1

Náttúran

Vísindamenn leiða í ljós: Hundar geta orðið afbrýðisamir

2

Heilsa

Þessi tegund þjálfunar getur dregið úr hættu á snemmbúnum dauðdaga um allt að 20%

3

Tækni

Ferðin að botni hafsins

4

Lifandi Saga

Hvers vegna var kókaín í Coke?

5

Heilsa

Vísindamenn hafa svarið: Hvers vegna eiga sumir auðvelt með að þyngjast?

6

Lifandi Saga

Hvernig urðu Hamas samtökin til?

Lifandi Saga

Belgía biður Kongó afsökunar – með tönn

Lifandi Saga

Af hvaða kynstofni var Kleópatra?

Lifandi Saga

Kitty var Kim Kardashian 18. aldar

Heilsa

Bakteríurnar þrífast vel í handklæðinu þínu

Alheimurinn

Hvað er andefni?

Maðurinn

Þess vegna tekur ástarsorg svona mikið á okkur

Maðurinn

Heilann þyrstir í fitu

Maðurinn

Er það skaðlegt að plokka nefhárin?

Lifandi Saga

Hve lengi höfum við fengið sumarfrí?

Jörðin

Vísindamenn greina vaxtarverki: Fæðuhringur eldfjallsins

Maðurinn

Ást er eintóm efnafræði

Náttúran

Hjarta steypireyðar slær bara tvisvar á mínútu

Bílar svífa á methraða eftir nýrri grænni hraðbraut

Vísindamenn hyggjast byggja nýja hraðbraut sem getur fengið bíla til að svífa af stað á allt að 1.000 km/klst. – og á sama tíma flytja loftslagsvænt vetni og rafmagn fyrir grænt orkunet framtíðar. Tæknin er þegar til staðar.

Tækni

ÁSKRIFT AÐ VÍSINDI.IS

Prófaðu í 14 daga ókeypis!

  • Fullur aðgangur að vefnum okkar með tæplega 3000 skemmtilegum og spennandi greinum um allt milli himins og jarðar á sviði vísinda og sögu.
  • Lifandi vísindi/Lifandi saga í rafrænni útgáfu á vefnum,
  • Aðeins 1.690 krónur á mánuði.
  • Engin skuldbinding – Þú getur hætt hvenær sem er.

ÁSKRIFT AÐ TÍMARITINU

Þrjú tölublöð + gjöf: Skemmtilegur sjónauki
  • Þrjú næstu tölublöð Lifandi vísinda/Lifandi sögu – sent heim til þín – eins færðu lítinn og vandaðan sjónauka að gjöf.
  • Fullur aðgangur að vefnum okkar – visindi.is – með tæplega 3000 skemmtilegum og spennandi greinum um allt milli himins og jarðar á sviði vísinda og sögu.
  • Spennandi greinar og flottar myndir sem svala forvitni þinni.
  • Þú getur hætt eftir tilboðið en ef þú heldur áfram skuldbindur þú þig aðeins þrjú tölublöð í einu og þú getur sagt upp hvenær sem sem og klárar þá tímabilið sem er hafið.
  • Venjuleg áskrift – þrjú tölublöð – kostar aðeins 7.590 kr

Sjónauki og þriggja blaða áskrift – Alls 3.800 kr.

Lifandi vísindi

Lyf

Lifandi saga

Search

Ertu áskrifandi að tímaritinu?

Áskrifendur að tímaritinu geta fengið frían aðgang að vefnum hér.

Innskráning

Ertu áskrifandi að tímaritinu?

Áskrifendur að tímaritinu geta fengið frían aðgang að vefnum hér.

Viltu lesa greinina?

Fáðu aðgang að visindi.is

Ókeypis í 2 vikur!

Eftir það kostar eingöngu 1.390 kr. á mánuði og enginn uppsagnarfrestur.

Innifalið er aðgangur að öllum greinum á vefnum ásamt rafræna útgáfu af nýjustu tölublöðunum.

  • Fullur aðgangur að visindi.is
  • Frábærar myndir og myndbönd
  • Aðgengilegt í öllum snjalltækjum
  • Fullur aðgangur að gríðarlegu magni eldri greina
  • Nýjustu tölublöðin í rafrænu formi

Núverandi áskrifendur að tímaritinu fá að sjálfsögðu ókeypis aðgang að vefnum og þurfa bara að virkja aðgang sinn hér.

Ef þú ert þegar áskrifandi að visindi.is